新的体验，新的感受
----学习汇报
作为第三批赴“欧洲酒店管理培训班”的学员，我们一行7人，在欧中酒店管理专家委员会及各自饭店的支持与帮助下，于2008年10月11日顺利抵达荷兰的莱瓦顿，一座美丽宁静的城市。斯坦德大学的副校长Mr.K.W.Van.der.hoek,热情接待了我们并为我们安排了特别的晚餐。
在欧中酒店管理专家委员会和斯坦德大学的共同努力下，在学习和生活方面给我们做了精心周到的安排，由本校在读研究生温小敏负责安排我们的学习、生活及与校方的联系。温小姐很随和，而且乐于提供帮助。此次我们住在离学校不远的学生公寓里，公寓设施设备齐全，让我们感觉温馨和舒适；公寓居住着来自不同国家的留学生，使我们有机会与他们沟通和交流，不仅轻松学到了异国的文化和风俗同时提高我们的英语听说能力。
学校有着自己独特的教学方式--问题导向性学习体系。问题导向性学习是
以学习者为中心的学习体系，其学习的过程由自己完成。此学习体系重点在于，培养学生的独立思考完成能力，同时在生活及日后的工作生涯中近一步得到升华。而这种教学方式的精髓却是来自中国的一句古话：
受人以鱼，可以饱一日
授人以渔，可以授用一生 老子
学校有着自己的酒店，而酒店的员工全部是学校的学生。学生在学习理论的同时也得到了实践的机会。酒店的装饰及布局有着个性和时尚的元素。在餐厅的墙上挂有一个液晶电视显示器，而展示的却是后台厨房的工作程序。与国内的餐厅比较这一点确实很独到。站在客人的角度看到它的存在，感觉餐厅的工作全都是透明式的，看着放心，吃的舒心。也许这将会成为一个发展的趋势。
作为在斯坦德短期培训的国外学生,我们很荣幸参加了在学校举办的“架起发达国家与发展中国家可持续发展旅游事业的桥梁”之研讨会。
（照片）
通过几天参加会议，听取了不同国家，不同组织的演讲、介绍，使我们对旅游业的意义有了更深层的认识，知道了旅游在世界经济中所起的重要作用。当前不同国家、不同地区充分利用旅游资源，大力发展旅游事业，使本地区、本国家经济飞速发展。旅游可以让一些国家增加就业机会，脱离贫穷，提高国民整体素质。但同时也存在着一些问题，从而影响了旅游的发展，如：地域资源问题，恐怖活动带给旅游的影响，旅游带来的环境污染问题等等，几天的会议让我们开阔了眼界，增长了见识，也开始思考一些更深层次问题：保护旅游资源不受破坏，让旅游业健康持续发展。
在斯坦德大学的安排下，我们参观了位于阿姆斯特丹的Movenpick Hotel和The Grand Hotel两家饭店，感受颇深。
欧洲饭店的设计理念和国内饭店存在着一定的差异，它们是在有限的空间，追求结构、布局的合理性。在设施的选用上很重视实用性，重视方便客人。
在我们所参观的酒店里，房间和中国饭店相比，普遍都很小。但设计非常合理，使用起来很方便。如Movenpick HOTEL ，客房大床是由两个单人床组成，客人可以自由选择使用方式；床头灯带有滑轨，可自由伸拉；卫生间还为客人放置了一组存放物品的小柜子，方便使用。
又如：在我们去过的饭店中，大堂空间不大，但都设有各具特色的酒吧、休息区域。相比较，我们国内饭店，更重视大堂的气派和装饰的豪华。这应该是东西方文化的差异所造成的，中国饭店更愿意让客人一进入大厅就能深刻感受到饭店的热情与诚意。
欧洲饭店高级管理层基本上都是职业经理人，他们都有较好的文化素养，一般都是饭店管理专业院校的毕业生，不仅有很多的专业知识，而且大都是从饭店的最基层岗位干起来的，熟悉饭店各部门的运行环节、操作技巧，具备热爱和忠诚饭店业的职业心态。
我们参观的the Grand Hotel 隶属于SOFITEL GROUP,负责接待我们的是一位毕业于酒店管理专业，并从事酒店行业工作17年的酒店驻店经理，从他的言行举止上，就能够看出他对酒店工作的专业、热爱、忠诚 。
在他带我们参观酒店的过程中，发现地上有纸屑，很自然地马上过去捡起来，放入西服裤兜;很主动地和遇到的客人打招呼，并耐心解答客人的问题，这些细小行为，充分体现了他的良好的职业素养。
随着学习生活的不断深入，我们对酒店管理有了更深的认识。欧中酒店管理专家委员会邱兆彤主席，还特意在百忙之中抽出一天的时间，给我们讲解、分析了酒店管理的不同概念和中西方不同的教育模式，希望我们多多观察、思考欧洲在酒店管理方面的经营理念和服务意识，这样才能在未来工作中，更好的为来自不同国家的客人服务，更加体现管理者个人魅力。
我们将会结合我们的工作经验，在学习中充实自己，吸收国外资源的精华，开阔自己的思路，在日后的工作中翻开新的篇章。
北京国际饭店
宋 海 玲
薛 明 明
张 露
2008/11/28