第一批中国酒店管理干部欧洲学习集锦（一）

全新的环境 全新的感受
-赴欧洲培训体会 (1)

      由欧中酒店管理专家委员会、中国旅游饭店业协会、荷兰CHN大学联合举办的首批中国酒店中层管理干部赴欧洲“酒店管理特别硕士班”一行9人，于2006年10月9日启程，由北京飞往比利时首都布鲁塞尔，开始了全新的学习生活；经过20多小时的长途跋涉，当地时间15：00左右到达了位于荷兰北部的城市LEEWARDEEN，CHN大学。

      10月10日晚上，学校为我们举行了隆重的欢迎酒会和欢迎晚宴。欧中酒店管理专家委员会主席邱兆彤先生、CHN大学副校长Van Der Hoek先生、系主任Sjoerd Gehrels 先生以及负责我们课程的教授们参加了欢迎仪式并致辞。

     在欧中酒店管理专家委员会的指导下，校方对于我们的到来给予了高度重视，在学习和生活方面进行了精心的安排。校方特别安排了酒店质检部经理钱金英小姐， Marieke Timmer 小姐和 Marjorein van Houten 小姐全权负责我们的学习和生活，以及与校方的联络。同时还为我们每个人配备了一名留学生以帮助我们尽快适应这里的学习和环境。学校方面在照顾我们生活的同时，在学习方面的要求同样是非常严格的，每天的课程都安排的十分紧凑和充实，所授的课程和要求与普通研究生学生是一样的。

通过两周紧张的学习和实践，我们从中得到了全新的感受，尤其是授课方式和学习方法的不同，给我们留下了深刻的印象。

     记得我们有一次作业的内容是了解和分析LEEWARDEN餐厅的不同服务理念，要求我们每三个来自不同城市和酒店的人员组成一个小组，每个小组先要去图书馆查找相关的资料，然后按照当地的地图以及需要了解和分析的餐厅名录找到地点，并根据事先准备好需要了解的课题，向餐厅经理和服务人员了解餐厅的基本情况以及他们的经营策略和服务理念，同时还要向用餐的客人了解对这家餐厅的感受以及对餐厅的内部和外部环境进行拍照作为图片资料。每个小组根据各自的调查所得到的信息资料，共同完成一份分析报告，并以电脑演示的形式进行演讲。

通过这次实践活动，使每一名小组成员增进了相互的了解，增强了团队协作的意识，同时又了解了当地的文化背景，使我们进一步的融入到这座城市中，最重要的是我们体验了一种全新的学习方式，每个人都有所收获。

过去两周的学习，对于我们每一个人来说既紧张，又充满新鲜感。现在我们已经适应了这里的学习节奏和方式。我们将全身心的投入到学习当中，争取学到更多的知识并运用到今后的实际工作当中。

汇报学员：

北京国际饭店
刘洁 邬岩斌
2006年10月18日