东西方差异，除历史、文化、语言差异以外，最大的差异就是思维。受中国传统教育，置身海外一二十年，形成另类思维，就不足为奇。
置身观景，知其味；隔海听景，倍向往。雾里看花不真切，闲言碎语话衷肠。
品味中国，热血沸腾；神五神六上天，许多领域研究世界领先；看汽车业，短短光景，奇迹不少：看增长速度，看路上，一目了然；酒店行业，同样让人振奋。
思考一
中国道路上，什么品牌车都有，进口、合资、国产。为什么中国能造出世界一流的神六，却造不出一流的汽车？问了汽车行业专家得知，不是设计能力不行，一部汽车需要上万个零部件组成，每一个部件都是决定因素，我豁然醒悟。
联想到中国酒店业，外资、合资、中资；三十万家饭店，上万家星级酒店，上亿人，打造不出像“巴黎的丽姿”、“Plaza Athenee”、尼斯的“Negresco”那样世界著名的精品？
思考二
国人论巨，西方谈细；国人重形式，西方注细节；国人重套装，西方心仪内衣；国人学者在论，国外业者在说；国人嫌西方理论不深，国外嫌国内实操不精；孰是孰非？
有一门酒店学习工具叫做PBL（Problem Base Learning），就是学习如何发现问题，解决问题。
现象一
跨国酒店集团已经进入除青海、山西两地的所有中国省市，而且发展越来越快。以香格里拉、凯悦、万豪、仕达屋、洲际等为代表的31家国际饭店管理公司的47个品牌都已进入中国。“豪华酒店将占有中国市场更大份额”：洲际集团将在2008至少建设125家酒店，雅高在未来两年内兴建32家。
2008奥运，2010上海世博，将给中国旅游业带来很大的收益；各地豪华酒店拔地而起，一片繁荣景象；国内业主们频频摇动着橄榄枝，招来彩旗四处飘飘；中国酒店业主并不需要知道怎样管理酒店，国际连锁机构会将其与品牌一起打包出售给他们；内资酒店，优秀人才大量流失，各自为战，划“圈”为营，死守国内“关系”市场…..
实质
按照今天国际酒店交易的游戏规则来看，他们的主要目的是在中国寻找市场，充分利用政府的优惠条件，能在当地通过努力而获利。所谓的“建设”，应该是它将计划拿下特许经营管理权，实质占有中国酒店市场更大份额！
境外品牌酒店加快插旗定位，四处挖掘中资酒店的人才，借中国酒店硬件设施，通过特许经营和管理协议手段，快速扩张旗下酒店的数量，展示其旗下平添世界顶级“产品”。
国际酒店业重新调整战略，收拳出售硬件，套现为先，主打“软件”市场；他们瞄准中国经济国际化，酒店是无国界金源之一，认准中国语言单一、缺乏国际经验的要穴。如“万豪”“雅高”都一改投资、合资、收购大举扩张的战略，瘦身“硬件”，拉大旗，以无形资产、“软件产品”，出“多国部队”，过界捞银；试看人家，也就七八十条“枪”，掌控管理着亚太市场。
国际酒店管理集团之所以大举侵入，并在中国获得成功，从某种角度上来看，是它的管理体系在制度化、透明化、程序化成功；究其根本：人是第一要素！
在德国，面对国外品牌想通过特许经营协议在本国进行扩张，人们还是相当谨慎的。不要忘记，国际品牌着重于连锁扩张时，就很难保证其质量，也有可能面临酒店声誉被毁的危险。像雅高集团旗下有十六个品名，万豪旗下多达三十几个，仕达屋等国际知名品牌也焐下不少“小鸡”，一些集团甚至自己也无法捋顺旗下品名的归类。
思考
去年里斯本会上遇到康奈尔大学教授、前洲际酒店集团CEO汤姆先生，他问我：中国将成为世界出境游第一大国，仅2 005年，中国公民到欧洲旅游人数已经达到两百五十万人次；住宿方面，按照平均每人最少消费两百欧元计算，一共是五亿欧元/年。中国人的智商世界公认，为什么中国人不来占据这个大好市场，反而让外国人独享，来赚中国人的钱？想想是啊，五亿欧元相当于五十亿人民币，再过几年会翻翻；我心知肚明，却没有回答他。是因为懂中国市场的中国人太多了；能帮助中国向境外拓展的中国专业人士又太少了！
期盼
中国酒店集团在境外扩张，四处都有中国的店旗和五星红旗飘扬，吃中餐、讲中文，看中文频道，世界酒店的领军人物来自东方！
现象二
闻中国酒店业热衷致力于酒店形式，分时度假、经济型酒店、酒店集团化等；各种论坛、研讨会沸沸扬扬；大动作不断，合资、收购、重组扩张。
专家们一针见血，把住行业脉搏；其中王大悟先生把中国不同性质的酒店作了三个不同的形象比喻，归纳为：“民企酒店如赌场、 外企酒店如战场、国企酒店如官场”。
个别官员如“药剂师”兑“假药”，误导行业，利用手中大权规定，凡五星级酒店必须一律使用统一品牌日用品，真是贻笑大方。
中国酒店经理人比国外同行既过得潇洒、繁忙，又过得劳心、无奈；陷在万般头绪之中，酒水是否可以自带？酒店是否有必要配备日用品？也要大张旗鼓地争鸣一番。
外资、合资、中资酒店多国人耕耘，却“一个妈两个样”，果真外来的和尚会念经？
实质
借国内一位资深酒店专家的话说：我们“偷”到了世界所有酒店管理理论。中国酒店业经过二十多年的历程、积累，交流、借鉴、合作对接，理论上应该讲业已成熟；各种译本、战略研究丛书，理论系列包括企业本身制度（管理）大全；不能说不细，不能说不全，不能说比国外差；中国酒店业理论，随着酒店行业的蓬勃发展，推陈出新，标新立异，登峰造极，可谓丰硕累累：研讨不停，论坛不断。在国内有幸遇见不少高人，受益匪浅。
中国酒店不缺品牌，缺国际名牌；中国酒店集团不少，少国际化；中国酒店不缺理论，缺回到现实中去，指导实践；中国酒店教育不缺院校、生源，缺师资、缺方向、缺理论联系实际；中国不缺酒店管理专家，缺语言、缺国际经验；中国酒店不缺人才，缺如何留住人才，缺为员工服务的意识，缺以人为本，缺对新一代思维的研究。中国更需要培养与国际真正接轨，真正给员工带来快乐的酒店高层管理人才、运营人才！
现象三
中国旅游，全国各地名目繁多的旅游节、展热火朝天，年年有月月有，政府、企业投入不菲；有一著名旅游城市，年年邀请驻华大使，免吃免住，连请带送，大展中国人热情好客、豪爽大方；倒头来，但见国人人头攒涌，少见“红眉毛，绿眼睛”的身影。
实质
带欧洲同行访华观光，他们感慨地说：这人间奇迹，世界文化遗产，不来此一游是人生一大遗憾！它是属于世界人民的，中国人海外少宣传，为何你们只会在家门口吆喝？我无言以对…… 我们去了黄山脚下的西递、宏村，前往云南佤族山寨，坐在淮北小镇茶馆，听老百姓说书，和他们一起喝“棒棒茶”(茶叶根)，大家惊呼，中国人民的纯朴、善良才是中国旅游的“魂”，这才是真正可爱的中国！
现象四
回到中国有点惴惴不安的；辛酸地看到，往日中国酒店的一面旗子，引人自豪的中国十大建筑之一的酒店，此刻一分为二，已经成为了历史。游走国内，欧洲同行看到中国酒店业的兴起，无不震惊；惊讶的是中国的酒店到处弥漫着美国气息、包括设计风格，不少城市酒店里“种”着棕榈树……走访京城酒店的欧洲同行回来问我，这些就是即将服务2008奥运的酒店？他们准备好了吗？我自豪地回答：中国人最精于接待，接待是任务，是工作中重中之重！作为世界著名的酒店管理专家之一的他，听的一头雾水。记得90年亚运会，京城酒店无人通晓、制作阿拉伯菜； 2008北京又将面对世界八方宾客；相信同行朋友能了解犹太教、伊斯兰教等不同饮食文化，有能力解决八方宾客的不同需求。
实质
中国酒店将向何处发展？是向美式“工厂化”酒店形式发展，还是朝个性化、人性化酒店方向发展？中国酒店业，没有捷径可走，只有走自己的路，踏踏实实回到实践中去。旅游酒店行业是无国界的动态行业，应该随着经济的变化而变化，随着人需求的变化而变化
西哲说：真正的思想者必然是行动者，反之亦然。
邱兆彤
2006年12月18日 布鲁塞尔
邱 兆 彤
（比籍华人）
欧中酒店管理专家委员会 主席 （发起、创会人）
比利时王国科克塞德酒店学院 教授
荷兰CHN大学 校董事会 顾问
联合国工发组织 特聘 专家