不同视觉（三）
教与学
可怜天下父母心，国内许多朋友向我咨询出国留学事宜；我总是如实告诉我的感受：留学是可以锻炼学生的独立、独自生活能力；学会不同思考方法，学会不同语言，学到……关键还是，师傅领进门，修行靠个人。
教，是老师指导学生如何学习；学，是学生通过书本掌握知识工具；其根本是学生如何通过使用这门工具，将来更好的为社会服务。中西方教学方式上的差异在于中国课堂上教得多，学生听得多，记的多，背得多；欧洲课堂上教的不多，课后学生需自修的多，学会自己发现问题，思考解决问题；国内高等教育是严进宽出，国外是宽进严出。
最近看到国内报道，许多大学生、研究生毕业后求职难，道理很简单，眼高手低；好比手中有了螺丝刀，不知如何拧螺丝一样。在罗马花园万豪酒店遇见一员工，刚从海牙酒店学院毕业，他诚恳地告诉我：原以为学完了酒店管理，梦想出来就能当经理！踏入行业后，才发现理论与实际有距离，学习无止境。
合资办学
从形式上来看，中国旅游酒店教育已具相当规模。2005年，受联合国工发组织的委托，对中国酒店教育市场进行考察、评估；这里感谢戴斌教授帮助提供一些官方数据：目前国内已有三十多所大专院校和国际上旅游、酒店学院合作办学；加上许多留学生奔赴海外学习旅游、酒店管理；这应该是中国旅游、酒店行业的喜事。可是，我们应该正视中外合资办学的利与弊，如何解决外籍师资不了解中国历史文化，教授内容与中国旅游酒店现状脱节，特别是中西方思维方面的差异，造成教学体系的支离破碎的问题。
我曾经问过几位来自康奈尔、洛桑的学者教授，邀请他们有机会到中国教学、演讲；他们回答我说，我们没有资格教中国人，因为我们不懂中国的历史和文化。的确，酒店的产品不仅仅是服务，还有文化！再有，国外专家不知道中国酒店业到底缺什么，需要什么；这就是为什么一些“合资办学”在华水土不服的原因。重双文凭、洋文凭，重经济效益的办学，是短命的。
虽说三人之行必有吾师也，但毕竟要付银子的！我们应该走出去，引进来；中国文化的精髓，是根是本；中国与世界历史文化相结合才是旅游酒店教育的生命主轴！
市场需求
一个来自中国酒店行业的声音：“中国迫切需要建立一所众望所归，确有较高水平的教育机构，以培养饭店所需要的高级管理人才。这些人才不仅应当拥有相关专业理论知识的正规训练，而且需要非常丰富的实践能力，同时更要兼备卓越而优秀的领导才能，为行业所器重和认可。”
为中国旅游酒店后备军的整体需求，造就具有高尚品德、懂人、知人、爱人的从业者，培养一批又一批既掌握一定基础理论，又具有一定实战经验，真正达到与国际接轨的高等教育新生力量，是当务之急。教学内容与现实脱节，势必导致教育的失败；教育与研究，必须高瞻远瞩，走在发展的前面，理论最终是要回到实践中去。
教育工作者的艰巨使命不仅传授知识，更重要的是要教授如何做人，为社会、旅游、酒店行业培养出高尚的人，有修养、有职业道德、有爱心并可爱的人。
中国旅游、酒店行业亟需服务大使，服务心理，服务意识，从自己做起，行业才有希望。
行业反思
2006年二月布达佩斯年会上，被评为年度欧洲最佳酒店总经理的